نخود سفید عمده یکی از گونه‌های نخود های سفید است که به صورت گسترده در بسیاری از مناطق جهان کشت می‌شود.
.
حبوبات از گروه مهمترین غذاهای طبیعی به شمار می‌روند و به دلیل خواص تغذیه‌ای و مزایای بهداشتی و محیطی، از اهمیت بالایی برخوردارند.
در این میان، نخود سفید عمده به عنوان یکی از محبوب‌ترین حبوبات در بازار جهانی نقش بسزایی دارد.
این نوع نخود به دلیل رویش آسان، مقاومت در برابر شرایط آب و هوایی متنوع و کیفیت بالا به عنوان یک انتخاب عمده جهت تولید محصولات غذایی و صنعتی مورد استفاده قرار می‌گیرد.
ویژگی‌ها و مزایا
مقوی سیستم ایمنی: نخود سفید عمده به دلیل داشتن غنی‌ترین مقدار پروتئین بین حبوبات، به عنوان یک منبع مهم پروتئین برای بدن عمل می‌کند و سیستم ایمنی را تقویت می‌کند.
منبعی غنی از فیبر: مصرف نخود سفید عمده می‌تواند مسئله خوابیدگی معده و دستگاه گوارش را بهبود بخشد و ریسک ابتلا به بیماری‌های هضمی را کاهش دهد.
کاهش کلسترول: حبوبات به خصوص نخود سفید عمده به عنوان یک منبع طبیعی سلولز، توانسته است اثر بخشی در کاهش کلسترول خون داشته باشد.
مطلوبیت در برنامه‌های غذایی مختلف: برای کاهش وزن، افزایش ورزشکاران، و برگزاری غذاهای خوراکی میان وعده نیز می‌توان از نخود سفید عمده به عنوان یک جایگزین سالم بهره برد.
..
کاربردهای نخود سفید عمده
صنعت غذایی: نخود سفید عمده بخش قابل توجهی از تهیه دستورهای غذایی و شیرینی پزی را تشکیل می‌دهد.
با توجه به طعم نخود سفید عمده، این حبوبات می‌توانند به سادگی به تنهایی یا به همراه دیگر مواد غذایی مانند گوجه فرنگی، پیاز و ادویه جات در تهیه انواع غذاها مورد استفاده قرار گیرند.
صنایع غذایی: دانه نخود سفید عمده به عنوان یک ماده اولیه قابل استفاده در تولید نان، رشته، آرد، کیک و کلوچه، پاستا فرم و غیره مورد استفاده قرار می‌گیرد.
صنایع دارویی و آرایشی بهداشتی: عصاره و روغن نخود سفید عمده مورد استفاده قرار می‌گیرد و می‌تواند در تولید محصولات آرایشی، مراقبت از پوست و مو و حتی در صنایع دارویی به کار رود.
…
با توجه به مزایا و کاربردهای متعدد نخود سفید عمده، این حبوبات به عنوان یکی از انتخاب‌های شاخص در بازار جهانی تجارت حبوبات شناخته شده است.
جهت بهره‌برداری از مزایای آن، صنعت غذایی و دارویی برای تولید محصولات باکیفیت و سالم از این حبوبات استفاده می‌کنند.
با افزایش آگاهی در مورد ویژگی‌های نخود سفید عمده و ارائه آن به مصرف کنندگان، می‌توان بازار فروش این محصول را گسترش داد و سود قابل توجهی را عاید داشت.
نخود سفید عمده به عنوان یکی از حبوبات پرفروش در بازار جهانی شناخته شده است.
تقاضای عمده‌ای برای این محصول از سوی صنایع غذایی، دارویی و صنایع آرایشی بهداشتی وجود دارد.
از آنجا که نخود سفید عمده به عنوان یک منبع غنی پروتئین و فیبر شناخته شده است، تقاضای مرتبط با محصولات غذایی و مکمل‌های تغذیه‌ای در حال افزایش است.
