لوبیا سفید خارجی یکی از انواع لوبیاهای سفید است که به دلیل خواص زیادی که دارد، به عنوان یکی از محبوب‌ترین حبوبات در جوامع مختلف جهان مورد استفاده قرار می‌گیرد.
.
حبوبات یکی از گروه‌های مهم و متنوع در بین محصولات غذایی هستند که از لحاظ تغذیه‌ای و اقتصادی بسیار ارزشمند هستند.
لوبیا سفید خارجی در ترکیب شیمیایی خود دارای مواد مغذی زیادی است.
این حبوبات غنی از پروتئین، فیبر، کربوهیدرات و ویتامین‌های گروه B هستند.
همچنین، لوبیا سفید خارجی حاوی مواد معدنی مهمی نظیر آهن، منیزیم و پتاسیم است.
به دلیل حاوی بالاترین سطح پروتئین در میان حبوبات سفید، مصرف لوبیا سفید خارجی برای افراد ورزشکار، بیماران و کسانی که نیاز به سطح بالای پروتئین در رژیم غذایی خود دارند، بسیار مناسب است.
مصرف لوبیا سفید خارجی برای حفظ سلامت بدن نیز بسیار مفید است.
فیبر موجود در این حبوبات می‌تواند در بالا بردن سطح کلسترول خون و کاهش خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی عروقی مؤثر باشد.
همچنین، مصرف مداوم لوبیا سفید خارجی می‌تواند در بهبود عملکرد گوارش و کنترل قند خون کمک کند.
از این رو، لوبیا سفید خارجی به خصوص برای افراد مبتلا به دیابت و چاقی بسیار مناسب است.
..
رونق و تقاضای بالای لوبیای سفید خارجی در بازار جهانی به منظور تامین انواع محصولات مشتق شده به وجود آمده است.
این محصولات شامل کنسرو، لوبیا مانده، پودر لوبیا و اسفنج لوبیا هستند.
ضروری است به این نکته توجه کنیم که این محصولات با آماده‌سازی آسان و طولانی مدت برای مصرف مناسب در هر آشپزخانه باعث افزایش تقاضا و ارزش افزوده بیشتر می‌شوند.
در این راستا، تولید کنندگان می‌توانند از این مزیت تجاری بهره‌برداری کنند و با تمرکز بر کیفیت و نوآوری، در بازار جهانی رقابت کنند.
…
با توجه به ترکیب شیمیایی و مواد مغذی فراوان، لوبیا سفید خارجی به عنوان یکی از محبوب‌ترین حبوبات سفید در جهان مورد توجه بسیاری قرار گرفته است.
علاوه بر خواص تغذیه‌ای و بهداشتی، این حبوبات مزیت‌های تجاری نیز دارد که می‌تواند به تولیدکننده‌ها در رقابت بازار کمک کند.
در نهایت، توصیه می‌شود که مصرف لوبیای سفید خارجی به عنوان یک بخش مهم از رژیم غذایی افراد، به ویژه کسانی که به دنبال سلامت و رژیم غذایی مناسب هستند، مدنظر قرار گیرد.
متداول‌ترین روش‌های طبخ و استفاده از لوبیای سفید خارجی عبارتند از:
پخت آن در آب: قبل از پخت، لوبیا سفید خارجی نیاز به خیساندن چند ساعته دارد.
سپس می‌توانید آن را در آب جوش به همراه مقداری نمک بپزید تا نرم و همرنگ شود.
این طرز طبخ برای تهیه انواع غذاهای سنتی و فصلی مثل قورمه لوبیا، آب‌پز‌ها، خورشت و پیازچه استفاده می‌شود.
